Osttillverkare vid Lofotens fjälltoppar
Aalan Farm är en av få gårdar med getter i arktiska Nordland. Här har ägarna Tove och Knut Åland framgångsrikt utvecklat en ekogård med fokus på småskaligt odlade produkter.
För 40 år sedan tog Tove och hennes man Knut över en liten gård som hade grundats av Knuts farföräldrar, 40 minuters bilfärd från hamnen Stamsund. ”Vi hade alltid en önskan om att bli bönder på heltid, och vi älskar det vi gör”, säger Tove stolt.
När paret startade verksamheten på gården fanns där 28 getter och drygt 3,5 hektar mark. Idag finns här 200 mjölkgetter, 70 killingar, en ko, en häst, ett bostadshus, mejeri, örtagård, butik och kafé. Familjen har också växt och består nu av sju barn, en hund, en katt och en minigris.
Ett besök hos lokalbefolkningen
Tove och Knuts familjegård har delvis dig och andra resenärer att tacka för sina framgångar. Genom vårt samarbete med Aalan Farm får du möjlighet till en rundtur på gården under en av våra tillvalsutflykter. Ta en titt i mejeriet som är fyllt av ostar och njut av dofterna från örtagården. Killingarna finns på gården medan de vuxna getterna går och betar på fjällsluttningarna i närheten.
På den här tillvalsutflykten får människor från hela världen uppleva Tove och Knuts stolthet och lycka. ”Vi ger er ett varmt välkomnande och en rundtur på gården”, säger Tove. ”Det första man ser är butiken där vi erbjuder en mängd olika produkter som tillverkas på gården.” Hon skiner upp: ”Därefter visar vi den fascinerande processen hur vi skördar och framställer våra örter, ostar och kryddor.”
I det charmiga kaféet som har inretts med arvegods kan man över en kopp kaffe och hembakad tårta få veta mer om gårdens historia av paret som bor här. ”Vi tycker det är roligt att bjuda hem gäster från kustexpressen och berätta om vår familj”, säger Tove med ett strålande leende. ”Det tycker det är fantastiskt att få träffa lokalbefolkning som oss, höra vår historia, och uppleva livet på en riktig gård på Lofoten.”
Färsk, lokalproducerad mat
Aalan Farm levererar också sin prisbelönta ost, kryddor och teer till våra fartyg som en del av vårt matkoncept Coastal Kitchen. Att servera mat tillagad med färska råvaror är ytterligare ett sätt för oss att stärka banden till lokala företag och stötta familjerna som är beroende av dem.
”Tove och jag älskar tanken på att gäster från hela världen, som Tyskland, USA, Japan, får uppleva de fantastiska landskapen längs den norska kusten, och kanske midnattssolen eller norrskenet, och samtidigt avnjuta ost från vår gård och dricka vårt te”, säger Knut entusiastiskt. ”Vi känner oss verkligen hedrade över att vara en del av det.”
”Och särskilt roligt är det när vi från fartygen eller direkt via sociala medier får höra hur mycket gästerna tycker om våra ostar. Och när till och med fransmän gillar våra ostar måste vi göra något rätt!”, skrattar Knut.
När det gäller känslan av gemenskap och anknytning till kustexpressen säger Knut: ”Det känns som att jag arbetar tillsammans med kaptenen och besättningen på fartyget. När vi levererar produkter till ett fartyg väntar vi på bryggan tillsammans med personen som börjar nästa skift och vi känner personen som arbetar i receptionen. Vi är stolta över att få arbeta tillsammans med allihopa.”
En inblick i deras värld
Tove sammanfattar: ”Hurtigrutens resor längs den norska kusten är något som vi alltid varit stolta över. Fartygen är en del av vardagslivet i Nordnorge och stödjar företag som vårt. För oss är det ett sätt att njuta av livet här och försörja vår familj. De är en sammanbindande länk längs kusten som samtidigt ger gästerna en inblick i hur vi lever och vad vi har för traditioner.”
Du får möjlighet att besöka Aalan Farm och träffa Tove och Knut, och även deras djur, om du bokar en tillvalsutflykt i Stamsund på dag 4 under din resa norrut. Du kommer också att få smaka på många av deras högklassiga matvaror på fartyget, bland annat den prisbelönta mjuka getosten Capra, som har lagrats i sju månader – en personlig favorit hos oss!