Lunchbuffet

Vår läckra lunchbuffet kittlar smaklökarna. Här finns dina favoriter men också alltid något som överraskar. Våra kockar väljer färska råvaror från lokala leverantörer varenda dag. Råvarorna hämtar vi både från kusten och inlandet.

Middag, exempel från vintermenyn

Förrätter:

• Krämig blomkålssoppa med persilja och rökt hälleflundra
• Soppa på ugnsbakad pumpa med bacon, pumpakärnor och örter
• Skogssvampsoppa serverad med krispigt bröd, rosenkål och bacon 
• Marinerad öring med gurka och äggkräm

Huvudrätter:

• Stekt ankbröst, syltad rödlök, rotfrukter och svampkräm
• Lammlår från Hellesylt med rotfrukter, dillpotatis och senapssås
• Hälleflundra från Lofoten, grönsaker, koriander och kaviar
• Oxfilé från Nordnorge med rotfrukter, potatispuré och bordelaisesås 

Desserter:

• Hjortron med norsk römme
• Karamelliserat päron med nötter och vaniljglass
• Syltade plommon från Hardanger med norsk krydderkrem och krumkakor
• Pavlova med vanilj och höstens bär 

Extra servering

Pausmeny:

• Grönsaker med kryddig dipp. Kr 50,-
• Dagens bak – dagsfärska kakor eller bakverk. Kr 55,- 
• Fruktfat med frukt och nötter som ger ny mötesenergi. Kr 55,- 
• Wraps med rökt öring, rödlök och Philadelphiaost 
• Wraps med fårfiol, sallad och pepparrotsgrädde Kr 66,- 
• Quiche med bacon, svamp och purjolök. Kr 60,- 
• Dagens soppa i kopp för däckspauser, serveras med färskt bröd. Kr 60,-
• Smoothies som ger energikickar Kr. 60,-

Priser pr. person

Mingelmat:

• Lokalproducerad äppelmus
• Salta mandlar 
• Torrfisk-toast med: Rökt fjordöring från Fossen
• Syltad ishavsröding från Sigerfjord 
• Rostbiff på ren 
• Ost från Tingvoll
• Fläsksylta

Paketpris Kr 215,-