Mat och dryck

Norsk matkultur har mycket gemensamt med kustlandskapet. Den är ren, variationsrik med distinkta smaker. För oss har det alltid varit viktigt att ge våra gäster unika och genuina upplevelser när de reser med oss och den här kryssningen är inget undantag.

Lunchbuffet

Vår läckra lunchbuffet kittlar smaklökarna. Här finns dina favoriter men också alltid något som överraskar. Våra kockar väljer färska råvaror från lokala leverantörer varenda dag. Råvarorna hämtar vi både från kusten och inlandet.

Middag, exempel från vintermenyn

Förrätter:

Krämig blomkålssoppa med persilja och rökt hälleflundra
Soppa på ugnsbakad pumpa med bacon, pumpakärnor och örter
Skogssvampsoppa serverad med krispigt bröd, rosenkål och bacon
Marinerad öring med gurka och äggkräm

Huvudrätter:

Stekt ankbröst, syltad rödlök, rotfrukter och svampkräm
Lammlår från Hellesylt med rotfrukter, dillpotatis och senapssås
Hälleflundra från Lofoten, grönsaker, koriander och kaviar
Oxfilé från Nordnorge med rotfrukter, potatispuré och bordelaisesås

Desserter:

Hjortron med norsk römme
Karamelliserat päron med nötter och vaniljglass
Syltade plommon från Hardanger med norsk krydderkrem och krumkakor
Pavlova med vanilj och höstens bär

Extra servering

Pausmeny:

Grönsaker med kryddig dipp. Kr 50,-
Dagens bak – dagsfärska kakor eller bakverk. Kr 55,-
Fruktfat med frukt och nötter som ger ny mötesenergi. Kr 55,-
Wraps med rökt öring, rödlök och Philadelphiaost
Wraps med fårfiol, sallad och pepparrotsgrädde Kr 66,-
Quiche med bacon, svamp och purjolök. Kr 60,-
Dagens soppa i kopp för däckspauser, serveras med färskt bröd. Kr 60,-
Smoothies som ger energikickar Kr. 60,-

Priser pr. person

Mingelmat:

Lokalproducerad äppelmus
Salta mandlar
Torrfisk-toast med: Rökt fjordöring från Fossen
Syltad ishavsröding från Sigerfjord
Rostbiff på ren
Ost från Tingvoll
Fläsksylta

Paketpris Kr 215,-