Till huvudmenyn
Hurtigruten Hurtigruten 0771990490
Destinationer Fartyg Erbjudanden Den klassiska rundresan
  • Hitta en resa
  • Destinationer
  • Våra fartyg
  • Aktuella erbjudanden
  • Utflykter
  • Land adventures
  • Inspiration
0771990490
Sök
  • Möten och konferenser
  • Katalog
  • Tidtabell
  • Presentkort
  • Nyhetsbrev
  • Om Hurtigruten
  • Praktisk information
  • Kontakta oss
Uppdatera din bokning
Info: Vi använder cookies för att göra din upplevelse på denna hemsida så bra som möjligt. Genom att använda denna hemsida samtycker du i vårt användande av cookies.
  • Agurtxane-Concellon-Coastal-Kitchen.jpg
    1/6 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • Fishing-boat-and-MS-Finnmarken.jpg
    2/6 Foto
  • Norways-coastal-kitchen-in-Geirangerfjord2.jpg
    3/6 Foto
  • Lokalmat_0315_7597.jpg
  • Coastal-Kitchen-Cod.jpg
    5/6 Foto
  • Chef-with-King-crab_Agurtxane-Concellon.JPG
    6/6 Foto: Agurtxane Concellon Foto
Förra Nästa
  • Se liknande reseförslag

Norway's Coastal Kitchen - En resa genom världens bästa skafferi

En resa längs norska kusten är inte bara en resa genom fantastisk natur, det är också en kulinarisk resa med omtanke om miljön.

Vår satsning på närproducerad mat genomsyrar hela fartygsflottan. Vi samarbetar med lokala leverantörer längs hela kusten så att den mat du serveras ska få så kort resväg och så rik smak som möjligt.

Bakom alla de lokala produkter vi serverar döljer sig en intressant historia om livet längs norska kusten. De lokala leverantörerna brinner inte bara för att leverera de bästa råvarorna, de vill också förmedla sina kunskaper och berätta om vardagslivet på de platser vi besöker. Den mat vi serverar är baserad på färska, smakrika råvaror från vår långsträckta kust och därför kallar vi vårt kök för Norway’s Coastal Kitchen.

Ta gärna en titt på höstmenyn 2018. 

Den vördnadsfulle kocken

En person som får förstahandsinformation från de platser vi besöker är vår kökschef Eirik Larsen. För tio år sedan lämnade han livet och restaurangerna i huvudstaden för att bli köksmästare på Hurtigruten. Idag lagar han mer än 1500 måltider om dagen och blir fortfarande lika imponerad av leverantörernas passion för bra produkter.

– Historien runt maten är en del av den kulinariska upplevelsen. Tänk dig att du sitter i restaurangen ombord och äter lamm till middag samtidigt som du blickar ut över ängarna där fåren har betat. På hösten serverar vi nyplockade hjortron på däck. Dessa handplockas av en kvinna från Finnmark som levererar dem direkt till båten. Att träffa leverantörerna, höra deras berättelser och veta att alla de produkter jag arbetar med håller yppersta kvalitet fyller mig med både stolthet och vördnad, berättar Eirik Larsen.

Men det är inte bara lamm och färska hjortron på menyn. Våra besök i 34 hamnar ger oss unika möjligheter att varje dag köpa färska råvaror från lokala leverantörer längs rutten. I 15 av dessa hamnar får vi fisk och skaldjur, ägg, kyckling, mejeriprodukter, senap, sirap, salt, svamp, bär, frukt och grönsaker levererade direkt ombord. Det betyder kortare transporter och optimalt utnyttjande av hamnanläggningarna. Bra för miljön, inspirerande för kockarna och gott för dig. 

  • erik-larsen_chef.jpg
  • Lokalmat_0315_5141.jpg
  • Skrei_0315_0179.jpg
  • Skrei_0315_1366_Justert.jpg
  • Lokalmat_0315_0213.jpg
  • Norways-coastal-kitchen-in-Geirangerfjord.jpg
    6/6 Foto
Förra Nästa

Färskare blir det inte

Ombord på våra fartyg kan du välja mellan trerättersmiddagar eller dignande bufféer, allt baserat på årstidens färska råvaror. Medan du kopplar av ombord eller är iväg på utflykt är lokala fiskare ute och håvar in dagens fångst. I de djupa kalla vattnen i Sigerfjord i Vesterålen trivs bland annat ishavsröding. När du sätter dig vid middagsbordet frampå kvällen ligger den färska rödingen klar på din tallrik, och medan vi följer kusten vidare norrut närmar vi oss råvarorna till nästa måltid. 

– Närproducerad mat förstärker reseupplevelsen, gynnar lokalsamhället och berättar mer om platserna vi besöker. Våra gäster får en genuin känsla som inte många andra kan erbjuda. Vissa varor säljs också ombord så att du kan köpa med dig något hem. På så sätt varar upplevelsen längre, och det är ju precis vad Hurtigruten handlar om, avslutar Eirik.

Matbloggaren Anders Husa:

"Smakkombinationerna är väl balanserade och kontrasterna i texturen gör rätterna spännande och välsmakande. När man dessutom vet att djuren har haft det bra smakar det ännu bättre!" Läs mer

  • NCK_cheese_Agurtxane-Concellon.JPG
    1/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_pickled-veggies_Agurtxane-Concellon.JPG
    2/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_salmon_Agurtxane-Concellon.JPG
    3/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_salt_Agurtxane-Concellon.JPG
    4/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK-Hamburger-Agurtxane-Concellon.JPG
    5/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_scallops_Agurtxane Concellon.JPG
    6/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_prawns_Agurtxane-Concellon.JPG
    7/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_mushrooms_Agurtxane-Concellon.JPG
    8/8 Foto: Agurtxane Concellon Foto
Förra Nästa

RESTAURANGER OMBORD

Kysten/À la carte

Välj mellan ett brett urval av innovativa rätter baserade på lokala kvalitetsprodukter med en tillhörande historia. Njut av allt från färska skaldjur till ekologiska rotfrukter, renkött från frigående djur och utsökta ostar från små lokala leverantörer. Vi rekommenderar att du avslutar måltiden med någon av våra läckra desserter inspirerade av de två ytterligheterna – midnattssolen och norrskenet. 

  • Middag-servert-HGR-118710.JPG
    1/3 Foto
  • Middag-i-Kysten-A-La-Carte-restaurant--HGR-118700.JPG
    2/3 Foto
  • Middag-i-Kysten-A-La-Carte-restaurant--HGR-118703.JPG
    3/3 Foto
Förra Nästa

Torget/huvudrestaurang

  • Frukost: Dignande frukostbufféer med varma rätter, kallskuret, fisk, hemgjorda smoothies, energishots, yoghurt, frukostblandningar och marmelad/sylt. Njut av nybakat bröd, frukt, lokalproducerade ostar och då och då en särskild frukostkock som gräddar pannkakor eller skär upp färsk lax. Kaffe, te, juice, mjölk och vatten ingår naturligtvis.

  • Lunch: Traditionella rätter – kött, fisk eller vegetariskt – från de trakter vi reser genom. Nybakat bröd, lokalproducerade ostar, stor salladsbuffé och rikligt urval av pålägg och sjömat. Hemlagad dessert/kakor som avslutning. Kaffe, te och vatten ingår.

  • Middag: Trerätters middagar eller bufféer baserade på lokalproducerad mat med en historia. Menyn erbjuder både kött, fisk och vegetariska rätter. Vatten ingår. Vinpaket, lokala drycker och alkoholfria drycker finns naturligtvis till försäljning.
  • Lunsj-i-Torget-restaurant-HGR-118713.JPG
    1/4 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK_MS-Polarlys_Agurtxane-Concellon.JPG
    2/4 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • NCK-dessert-on-MS-Polarlys-Agurtxane-Concellon.JPG
    3/4 Foto: Agurtxane Concellon Foto
  • Torget-restaurant--HGR-118749.JPG
Förra Nästa

Multe (endast på nyrenoverade fartyg)

Njut av nybakade kakor och bakverk, smörgåsar med mycket pålägg, smoothies, yoghurt med tillbehör, ett stort urval av lokaltillverkad glass med hemgjord topping, kaffe (espresso, latte, macchiato, americano), choklad, te, ekologiskt örtte, läsk och nypressad juice. 

  • Norwegian-waffles_Agurtxane-Concellon.JPG
    1/4 Foto
  • Ferske-bakevarer-HGR-118723.JPG
    2/4 Foto
  • Is-fra-Multe--HGR-118730.JPG
    3/4 Foto
  • Multe-Bakeri-HGR-118687.JPG
    4/4 Foto
Förra Nästa

Brygga Bistro/Café

Prova Hurtigrutens egen burgare och berömda räksmörgås eller biff, grillad lax, pizza med lokala råvaror, dagens soppa med tillbehör, sallader, wraps, mackor, desserter och kakor. Juice, yoghurt med topping, läsk, lokala drycker och vin finns också.

Explorer Bar/Panorama Bar

Vår bar serverar förstklassiga lokala och internationella dryckesvaror samt kaffe (espresso, latte, macchiato, americano), te och choklad. Stilla din hunger med en snacks-tallrik och på de nyrenoverade fartygen kan du få grillad panini.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Resmål
  • Liknande fantastiska upplevelser

Liknande resor

  • Upp till 20 % rabatt

    Den klassiska rundresan: Bergen - Kirkenes - Bergen

    Det som gör Norge så attraktivt som resmål är helt enkelt för att det är ett av världens vackraste länder. Följ med på ett tolv dagar långt äventyr som är genuint norskt, där du får uppleva nästan 2500 sjömil av spektakulära kustlandskap. Under resans gång kan du välja mellan över 90 utflykter och delta i vandringar och aktiviteter som leds av det expeditionsteam som finns med ombord.

    Utresa
    Dagliga, året runt
    Längd
    12 dagar
    Från
    10895 kr
    Se resmål
  • Upp till 20 % rabatt

    Den klassiska kustresan – sydgående: Kirkenes - Bergen

    Från arktisk vildmark till världsarvslistad storstadscharm – att segla söderut med Hurtigruten är den ultimata upplevelsen. Du startar i Kirkenes strax intill ryska gränsen, porten till Barentsregionen, och seglar först västerut innan vi vänder fören mot söder. På vägen mot charmiga Bergen ser du några av världens vackraste öar, höga fjäll, idylliska fiskelägen, fjordlandskap och unik natur. Det som gör den klassiska resan söderut till en favorit bland erfarna Hurtigruten-gäster är seglingen genom magiska Lofoten, vyerna längs magnifika Helgelandskusten och möjligheten att äta frukost på Nordkap.

    Utresa
    Daglig, året runt
    Längd
    6 dagar
    Från
    6590 kr
    Se resmål
  • Upp till 20 % rabatt

    Den klassiska kustresan – nordgående: Bergen - Kirkenes

    På den norrgående resan från Bergen till Kirkenes får du många möjligheter att utforska både kultur och natur. Vi besöker stora kuststäder och pyttesmå fiskelägen innan vi korsar polcirkeln och fortsätter ännu längre norrut. Under sju dagar får du uppleva djupa fjordar, skiftande natur, platser på Unescos världsarvslista och spännande utflykter. Njut av atmosfären i charmiga kuststäder som Bergen, Ålesund, Trondheim och Tromsø, rika på historia och kulturarv. På sträckorna mellan de hamnar vi besöker ligger den orörda och vackra naturen som pärlor på band.

    Utresa
    Dagliga, året runt
    Längd
    7 dagar
    Från
    7690 kr
    Se resmål

Du kanske också skulle gilla

  • _DSC0632©-Trym-Ivar-Bergsmo_1800x900.jpg

    À la Carte

    Skäm bort dig själv och uppgradera till À la Carte, där du kan välja mellan ett stort urval av de...

Hurtigruten

Hurtigruten AS 2019

Telefon:

>0771990490

Kontakt

E-post: [email protected]
Chatta med oss
Besöksadress:
Fredrik Langes Gate 14. 9291 Tromsø Norway
  • Beställningsvillkor
  • Agentweb
  • Hurtigruten Svalbard
  • Nyhetsbrev
  • Möten och konferenser
  • Bra att veta
  • Press
  • Karriär
  • Sekretesspolicy
  • Cookies
  • Betalning
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube

Sök efter resmål, sevärdheter eller information

Har du en rabattkod?