Norway’s Coastal Kitchen

Över 80 % av ingredienserna i våra restauranger ombord kommer från fler än 50 norska leverantörer som levererar råvaror till 15 av de 34 hamnar vi besöker.

Njut av bland annat fjällröding från Sigerfjorden i Vesterålen som smälter i munnen, prisbelönta ostar från Aalangården i Lofoten och saftig kungskrabba från Troms och Finnmark.

Att köpa in lokala råvaror handlar inte bara om att ge gäster smaker från norska gårdar och fjordar. Det handlar också om att begränsa vår miljöpåverkan och minimera mängden svinn.

Förutom att maten ska smaka fantastiskt anser vi att all mat bör vara snäll mot planeten och ett sätt är då att köpa in lokala, säsongsbaserade råvaror.

Nu har vi inlett ett samarbete med två prisbelönta kockar från den norska kusten, Astrid Nässlander och Halvar Ellingsen, för att utöka våra menyer och inspirera nästa generation av kockar i Norway's Coastal Kitchen.

Tillsammans med vår huvudkock Øistein Nilsen kommer de två matambassadörerna att göra det de är bäst på, nämligen att ta fram unika, hållbara och lokalt inspirerade maträtter som passar årstiden.

Vi är stolta över att stödja över 50 fiskare, gårdar, bagerier, slaktare och andra matproducenter längs den norska kusten.

Vissa är välkända varumärken som har älskats av norrmän under flera decennier. Andra är familjeägda gårdar som drivits med personlig prägel i flera generationer.