Noble Ocean Farms – Matlagning med kelp

De kvinnliga ledarna från Noble Ocean Farms kelpverksamhet lär deltagarna om miljö- och näringsfördelar med olika havsgrönsaker.

  • Deltagare får lära sig ett nyttigt recept, gjort på kelp från Alaska.
  • Hartney Bay är en utmärkt plats för fågelskådning.
  • Känn umamismakerna i olika slags kelpsorter – en supermat från alger.
  • Lär dig mer om innovativa sätt att hantera Alaskas klimatutmaningar.
  • Svårighetsgrad

    Passar alla

  • Längd

    1 timme

  • Max. antal deltagare

    30

  • Bokningskod

    A-CDV2

  • Från

    kr 1 134

  • Kommentarer

    Lämpliga kläder, varma lager, solglasögon, vindjacka och bekväma skor.

Lär dig laga mat med havsgrönsaker av kvinnorna från Cordova, med råvaror från den närliggande undervattensfarmen. Det finns otaliga sätt att använda kelp!

Att odla kelp är även bra för naturen då algen fungerar som en katalysator för förnyelse och restaurering. Undervattensfarmer ger livsmiljöer för en rad fiskar och fungerar ofta som en viktig plats under olika faser av fiskarnas liv. Kocken Barton Seaver förklarar vad som gör kelp så unikt: ”Alaria marginata, kelpsorten med ’vingar’ på sidorna, behåller mycket av sin textur, vilket ger härligt tuggmotstånd i varma rätter.” Kelpen är delikat och ger en unik umamismak till sallader, soppor och olika äggrätter.

Hur kan kelp hjälpa din kropp? Kelp kan hjälpa till att avgifta och minska inflammation i kroppen samt innehåller en stor mängd antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Praktisk information:

  • Språk: Engelska.

  • Detta ingår: Kelpsoppa och sjögrässallad.

  • Kommentarer/övrigt: Lämpliga kläder, varma lager, solglasögon, vindjacka och bekväma skor.

  • Vandringsinformation: Minimal vandring på stranden under fågelskådningen.

  • Lämpar sig för rullstolsburna: Ja.